Konnichiwa a todos! Hoy traemos al blog una nueva sección que creemos que os va a encantar (por lo menos a nosotros nos a gustado mucho prepararla) 🙂
Y no es otra que «Cocina Japonesa en casa» ¡con nosotros!
Estamos seguros de que muchos sois unos amantes de la cocina Japonesa, y si no ya va siendo hora 😉
En Japón la cocina es una de las partes más importantes de su cultura, ofreciendo una gran riqueza y diversidad a lo largo de su territorio. Vamos a acabar con el mito erróneo que mucha gente tiene cree de que «en Japón solo se puede comer sushi»
La cocina Japonesa es reconocida a nivel mundial como una de las mejores gastronomías del mundo, como decíamos por su riqueza y diversidad y carácter personal que la hacen única.
Es por eso que en esta sección del blog vamos a acercarte platos típicos de la cultura japonesa que todos podemos preparar en nuestras casas de manera más o menos fácil, para que empieces a degustar el auténtico sabor de Japón.
Ramen, uno de los platos más populares en Japón
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El ramen es uno de los platos más populares de la cocina japonesa y no nos extraña porque ¡es delicioso!
A grandes rasgos, el ramen es un cuenco de sopa de fideos de trigo preparado con un caldo muy aromático y acompañado de distintos ingredientes, que se añaden a modo de toppings.
Hoy os vamos a enseñar a prepara uno de los ingredientes más importantes de este plato, y no es otro que los fideos.
Fideos Ramen, aprende a preparar unos fideos auténticos y caseros
La palabra “Ramen” (ラーメン) se refiere, a los fideos y proviene de las palabras chinas la (estirar) y mian (fideo).
Existen muchos tipos distintos de fideos para ramen, aunque todo se elaboran con harina de trigo y se elaboran con kansui, (agua carbonatada que le da elasticidad y ese color amarillento tan típico).
Hoy os traemos una receta muy fácil para que puedas preparar en casa unos auténticos y deliciosos fideos ramen como los que os comeríais en Japón.
Aquí os dejamos apuntados los ingredientes para 1 ración:
-100 g Harina de fuerza
-50 ml de agua ( en el video pone 40 ml , pero la primera vez os recomendamos 50 ml)
-1 g de sal
-1 g de bicarbonato sódico ( no olvides calentarlos antes de mezclar durante 2 min en el micro)
(si quieres hacer más de una ración multiplica las cantidades por el número de raciones que quieras preparar).
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Por último recordarte, de que los fideos debes guardarlos en una bolsa plástica en el refrigerador hasta el momento de cocinarlos. También puedes congelarlos y usarlos días más tarde, en ese caso échalos directamente a cocer, sin necesidad de descongelarlos (ya que se pegarían).
Esperamos que te animes a prepararlos , porque pronto compartiremos la receta completa de un «Ramen estilo Tokio» y tienes que tener listos tus fideos.
Si estas interesado en la cocina japonesa te recomendamos que eches un vistazo a nuestro artículo sobre «10 platos típicos de la cocina Japonesa» (click aquí)
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Arigato!! Matane!!!
![Japón con Pasión](https://www.japonconpasion.com/wp-content/uploads/2020/02/IMG_4945-scaled.jpg)
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